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大白菜频繁滞销,蔬菜配送如何破局?
来源: 深圳市鲜盛源餐饮服务有限公司  日期:2020-01-07 15:53:47  点击:162  属于:行业资讯
 今年冬天,全国主要大白菜产区,都遇到了大白菜滞销的难题,大白菜似乎陷入了频繁滞销的怪圈儿。大白菜产量供大于求是其滞销的主要原因。

  今年冬天,全国主要大白菜产区,都遇到了大白菜滞销的难题,大白菜似乎陷入了频繁滞销的怪圈儿。大白菜产量供大于求是其滞销的主要原因。北京新发地数据显示,11月18日,大白菜批发均价跌至每斤0.21元的低谷,12月5日起有小幅回升,目前也仅为每斤0.3元。大白菜滞销的主要原因有以下几点:

  1、农户普遍规模小,驾驭市场能力弱。

  由于个体农户信息闭塞,种植蔬菜都喜欢“追涨”,去年价格高,今年就扩大生产,盲目种植,市场上供大于求,价格降低导致“菜贱伤农”现象。

  2、菜品单一,品质蔬菜缺乏

  大白菜种植品种同质化严重,种植菜品质量不一,随着人们对食品要求更高,有机蔬菜、绿色蔬菜更加受到市场的追捧,高品质蔬菜成为稀缺产品,而普通大白菜则卖不出“白菜价”。

  3、菜农销售渠道原始,没有价格话语权

  蔬菜难以从田间直达餐桌,菜农销售方式比较原始,一般是坐等收购商上门收菜,或是采用小型机动车拉倒较近的农批市场,往往缺乏定价话语权。

  那么,如何解决菜农卖菜难问题,主要有以下几点建议:

  1、农业合作社、政府协会引导菜农种植蔬菜。通过收集相关市场信息,合理规划当地种植面积,同时可以适量种植绿色蔬菜、有机蔬菜,走品牌农业发展道路,有助于蔬菜卖出好价钱。

  2、走标准化、规模化订单农业发展的道路。通过与采购商签订合同,提前锁定收购商,同时针对不可抗力,与保险公司签订农业保险,降低种植风险。但规模化、标准化的农业之路更适用于拥有大量蔬菜种植基地的公司或个人。

  3、延长蔬菜种植产业链,发展农产品深加工行业或服务业。如何挖掘蔬菜自身价格,也是种植户需要思考的道理,比如将大白菜做成泡菜、咸菜等成品,能再一定程度上减轻滞销难题。利润相对也更大。

  4、充分利用互联网+发展农业电商。借助互联网打造农业品牌,发展订单农业。让优质的农产品走出去,减少市场风险。

  除此之外,菜农也要适时关注市场天气状况。冬天天气是决定菜价的一个重要原因,天气暖和则产量高,菜价不高。天气冷则产量低,菜价不低。农户需要适时采收售卖,争取最大利润。

  深圳市鲜盛源餐饮服务有限公司是一家专业蔬菜配送工厂食堂承包面对深圳惠州东莞食堂蔬菜配送农产品配送及政府食材采购厨房设备安装的大型企业后勤一体化管理服务公司。联系电话:0755-89905258