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蔬菜配送时需注意的事项
来源: 深圳市鲜盛源餐饮服务有限公司  日期:2020-02-02 16:07:00  点击:214  属于:行业资讯
  配送的注意事项.依据蔬菜的生理特点、运输季节、运送间距及其贮藏的规定挑选不同的运载工具。可挑选保温运载工具、非机械冷链运输工具和机械冷链运输工具等;任何蔬菜的运载工具,在装载蔬菜以前应清洗干净并做好消毒,同时运载工具的隐瞒物、包装及衬托物等亦应清洗、无毒害。

  配送的注意事项.依据蔬菜的生理特点、运输季节、运送间距及其贮藏的规定挑选不同的运载工具。可挑选保温运载工具、非机械冷链运输工具和机械冷链运输工具等;任何蔬菜的运载工具,在装载蔬菜以前应清洗干净并做好消毒,同时运载工具的隐瞒物、包装及衬托物等亦应清洗、无毒害。

  运输配送前的蔬菜应搞好相对应的处理,去除去腐坏及病害的商品,要不是从冷库内发货的蔬菜,还应在配送前做好低温冷处理,并包装好;运输步骤中应坚持规定的温湿度等每项指标安稳,如高湿或超低温运输,应事先采用防范措施。

  同时留意二氧化碳和乙烯浓度的添加,冷敏性的蔬菜不要紧贴冷源,提升温度和湿度的检测和调控办理,防止冻伤等各种病害及过熟;蔬菜在车厢内堆码,选用防撞击的包装和堆码方式,应先行保证蔬菜品质,同时兼备空间使用的原则。

  深圳市鲜盛源餐饮服务有限公司是一家专业蔬菜配送工厂食堂承包面对深圳惠州东莞食堂蔬菜配送农产品配送及政府食材采购厨房设备安装的大型企业后勤一体化管理服务公司。联系电话:0755-89905258