怎么做蔬菜配送、蔬菜配送公司的运营流程是怎样的？

浏览：发表时间：2021-12-17 10:14:23

12年开始，随着蔬菜价格的逐渐上涨，蔬菜配送大规模分工的到来，蔬菜配送这个业务逐渐盈利，越来越多的人进入了蔬菜配送这个行业。我们应该做什么蔬菜配送我们应该如何操作？深圳鲜盛源公司根据自身多年从事该行业的经验以及与国内众多蔬菜配送公司老板的交流，总结出以下经验。

首先，我们应该给客户定位。

蔬菜配送从配送客户分类来看，主要分为食品蔬菜配送、企事业单位食堂食品配送、酒店高端餐厅、垂直行业食品配送、生鲜超市蔬菜配送。

明确的客户导向可以聚焦企业的愿景和实施方向，沟通效果也非常明显。

可以说，找到明确的客户基础，获得标杆客户后，就相当于迈出了蔬菜配送成功的第一步。

第二，密切关注供应链

蔬菜配送的本质是供应链业务。通过做好供应链和采购，基本上解决了这项业务的主要困难。

总的来说，大家的蔬菜配送业务是一个全品类业务，不仅仅是蔬菜，大的品类包括蔬菜、肉禽蛋、海鲜水产、冻品、熟食、粮油、干调料、餐饮用品、饮料水果。品类那么多，每天都在送。每个类别涉及几个供应商。标准产品没问题。非散装蔬菜的价格每天都在变化，质量基本每天都在变化。如果采购不够专业，对供应商管控不严格，影响会很大。

在初始阶段，分销商所在的批发市场可以解决供应链问题。但如果有壁垒，标准产品需要深入上游厂商，部分品类的差价会惊人。对于非标产品(如蔬菜)，规模达到一定水平后，大宗蔬菜需要深入基地。

标准产品的利润主要依靠中长期的采购和囤积来抵消价格波动，获得收益，而非标准产品的主要考验是采购水平。要想做好蔬菜配送业务，首先你或你的合作伙伴必须是供应链管理的老手。

第三，物流配送是自营还是外包

物流配送是蔬菜配送，制约服务质量和服务成本的另一个重要环节，也是大家应该注意的一点。一般来说，物流配送是自营和外包的。蔬菜配送在深圳这样的一线城市基本都是以自己的车为主，但要做大，光靠自营物流的局限性太大了。一般来说，自营物流在初期是比较划算的，达到一定规模后。受物流成本制约因素的影响，二线城市的蔬菜配送利润相对较高，且随着蔬菜价格上涨，物流成本可控，有小出路。

时效性是物流配送的另一个重要点。可以根据质量和数量向客户交付配料。只有赢得口碑，长期合作才有可能。学校食堂合同有一些要求，送货时间比较早，大概凌晨四五点；企事业单位和工厂食堂的送餐时间一般在7点之前。个别单位对发货时间要求略有不同；超市送货时间高，一般要求早上5点送货，保证店铺正常运营。

第四，金融。

蔬菜配送 Business是一种每天都在运营的业务。放大后，上游涉及数十家供应商的对账，下游涉及数百家客户的对账和发票。一旦达到这个规模，每天将花费数十万美元。

没有任何混乱的空间。在目前国内的营商环境下，还涉及到一些小操作，比如回扣或者假账以及各种税收。很多交蔬菜配送的朋友都只是因为自己的账户头脑不清。一年到头，他们最终赚到的钱却发现掌握在客户手中。如果房贷金额太大，他们赚的钱也会白白浪费。因此，专业的财务人员尤为重要。

最后是管理和信息系统。

一定要做好公司内部员工的管理工作，保证员工的向心力能够有效提高工作效率，减少生鲜商品的损耗。

一般来说，蔬菜配送公司管理主要包括:

1.明确作业流程，根据作业流程将仓库划分为不同的工作区域，有效提高单平生产效率；

2.制定考核绩效的激励制度，如针对难以控制的采购和成本高昂的物流环节，让员工从增值创造中获得增加的收入，每天计算绩效奖金，管理销售人员的内心，鞭策采购和物流责任人；

3.仓库管理符合5S标准，从细节营造干净整洁、舒适合理的工作场所和空间环境；干净整洁的仓库是获得固定大客户的唯一途径；

4.严格控制产品质量。无论任何企业，质量永远是决定企业成败的关键，尤其是食品行业。在三鹿集团、济源双汇“瘦肉精”等事件中。，食品安全事故层出不穷。

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