不要把蔬菜直接放在冰箱里！蔬菜配送专家:这将持续最长时间。
浏览： 发表时间：2022-01-21 13:04:46
不要把蔬菜直接放在冰箱里！蔬菜配送专家:这将持续最长时间。
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【编者按】采摘卖菜回家，青菜绝对必不可少！叶类蔬菜营养价值高，但最不耐。配送公司教我们如何让它们安全健康，让家里的叶菜不再发黄。
蔬菜，其中含有叶酸、矿物质、维生素C等。，都是餐桌上不可缺少的好食材。选择、保存和清洁的方法是相似的。只要掌握以下原则，就能安全健康地吃饭。
很多人不知道！蔬菜绿叶的正确保存方法
1.从市场上买回来后，直接用纸巾把叶菜卷起来，避免弄湿。
第二步。接下来，将蔬菜放入塑料袋中，注意“根部朝向塑料袋”的方向，将蔬菜盖上。
第三步:塑料袋打个结，留一点空隙，这样不会太闷，可以延长叶菜的保质期。
第四步。将多叶蔬菜沿生长方向摆放，直立放入冰箱。因为叶菜比较怕挤压，如果冰箱里的空间不够高，可以稍微倾斜。
当叶子平放时，更容易压碎蔬菜，但直立时就不那么容易了。
绿叶的无毒清洗方法
●省时节水的蔬菜清洗方法
妈妈们平时已经很忙了。如果他们仍然花太多时间洗菜，他们怎么能花其他时间陪家人和孩子呢？所以，在这里我想给大家提供一个简单的蔬菜清洗方法。
1.首先把饭时要煮的蔬菜的杂叶去掉，全部放在一个大水盆里，用手刷两三遍。
第二步。接下来，把需要特殊刷洗的蔬菜拿出来单独清洗，如玉米、黄瓜等，用软毛刷刷干净。然后往盆里倒满水，用小的流动水慢慢溢出12分钟。
不需要注水的原因是让残留的农药慢慢溶出；如果溢出，可以在旁边放另一个水盆来接收洗菜水，可以用来浇花和保护环境。
●绿叶蔬菜清洗方法
叶菜可以按照“省时节水洗菜法”和其他蔬菜一起清洗，但如果叶菜要单独处理，可以采用以下方法:
1.在清洗叶菜之前，先把花梗和根切掉，把坏叶去掉，把老梗切掉。
第二步:将叶菜放入大水盆中，用流动清水冲洗2-3次，先将根部的沉淀物去除。然后，将叶菜放入盛有水的大盆中，用清水(保持水像筷子的粗水一样流动)和流动的水慢慢冲洗12分钟左右。
绿叶的无毒烹饪方法
●炒蔬菜是最好的烹饪方式。
炒菜非常简单方便，是我最常用的蔬菜烹饪方法。既能保存营养，又能避免油烟。在烹饪和油炸的过程中，食材的香味会自行散发。
第一步。将蔬菜切成10∨12厘米左右的长度进行烹饪，可以防止一些营养物质被破坏。如果太长或者太大，建议在吃之前切或者剪短。
第二步:加少许油，煮前加1/2碗或1碗水，然后大火，使硝酸盐或农药溶于水。
人们常说蔬菜汤饭很有营养。我建议不要这样做，上菜时避免喝汤，这样可以减少吃农药和硝酸盐的机会。
●腌菜更健康！
腌菜(如酸菜、酸菜、雪利红)含盐量、硝酸盐含量高。如果用海盐腌制，有很多亚硝胺。建议尽量少吃。如果你想吃它，你需要清洗它，在烹饪前焯一下，以减少有毒物质。
泡菜是这样做的:
第一步。把腌制好的蔬菜放在水盆里，然后用手冲洗。
第二步。用热水焯一下。
第三步。加点醋或者柠檬汁和辣椒粉，味道也一样好。
蔬菜的NG料理！
●避免烫蔬菜。
烫过的蔬菜看起来很健康，但是因为需要更多的热水，让叶菜很容易失去水溶性营养。
如果你真的想焯水，不要加太多水。
●避免煸炒或用火加香。
快炒蔬菜是台湾省常见的一道菜，但传统的大火煸炒方法会产生烟雾和有毒物质。
香爆的过程会产生多环芳烃。当油开始冒烟时，也会产生有毒物质。很多不吸烟的女性会得肺癌，可能和这种化合物有关。
●蔬菜配送经验分享——我经常做油炸综合蔬菜。
金针菇、清江菜、白菜一起炒，简单烹饪就可以吃到各种蔬菜。
这道菜可以帮助职业女性节省大量的烹饪时间，一次获得多种营养。有时候会一起炒金针菇、清江菜、白菜，简单的烹饪就能吃到各种蔬菜。
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