食堂常做菜肴:蒸水蛋

蒸水蛋是食堂里常见的菜肴之一,简单易做却口感绝佳。蛋白嫩滑,蛋黄微黄微软,清淡中带有淡淡的香味,让人回味无穷。不仅是食堂,家庭也能轻松制作,营养又美味。快来试试吧!

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食堂常做菜肴:蒸水蛋

蒸水蛋是食堂里常见的菜肴之一,简单易做却口感绝佳。蛋白嫩滑,蛋黄微黄微软,清淡中带有淡淡的香味,让人回味无穷。不仅是食堂,家庭也能轻松制作,营养又美味。快来试试吧!

做蒸水蛋的步骤如下:

材料:

  • 鸡蛋 2-3个
  • 水 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 青葱末(可选)适量

步骤:

  1. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、鸡精,搅匀;
  2. 加入适量的水,搅拌均匀;
  3. 将蛋液过筛到一个容器中,去掉泡沫;
  4. 配备一个蒸饭锅或者蒸蛋器,倒入适量的水,加热至水开;
  5. 将蒸饭锅或蒸蛋器中的蒸架涂上少许油,倒入蛋液,盖上盖子;
  6. 大火蒸约8-10分钟,时间根据蒸蛋的数量和蒸锅的大小而定;
  7. 关火,静置一会儿,让蛋液凝固;
  8. 取出蒸好的蛋,撒上一些青葱末即可。

小贴士:

  • 蒸蛋的时间可以根据自己的口感调整,一般8-10分钟为宜;
  • 蛋液过筛可以去掉蛋液中的泡沫,让蒸出来的蛋更加细腻;
  • 蒸饭锅或者蒸蛋器需要提前加热,水要开了再放入蛋液,这样才能做出好吃的蒸水蛋。



食堂常做菜肴:蒸水蛋
蒸水蛋是食堂里常见的菜肴之一,简单易做却口感绝佳。蛋白嫩滑,蛋黄微黄微软,清淡中带有淡淡的香味,让人回味无穷。不仅是食堂,家庭也能轻松制作,营养又美味。快来试试吧!
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