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食堂常做菜肴：蒸水蛋

蒸水蛋是食堂里常见的菜肴之一，简单易做却口感绝佳。蛋白嫩滑，蛋黄微黄微软，清淡中带有淡淡的香味，让人回味无穷。不仅是食堂，家庭也能轻松制作，营养又美味。快来试试吧！

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食堂常做菜肴：蒸水蛋

蒸水蛋是食堂里常见的菜肴之一，简单易做却口感绝佳。蛋白嫩滑，蛋黄微黄微软，清淡中带有淡淡的香味，让人回味无穷。不仅是食堂，家庭也能轻松制作，营养又美味。快来试试吧！

做蒸水蛋的步骤如下：

材料：

  • 鸡蛋 2-3个
  • 水 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 青葱末（可选）适量

步骤：

  1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精，搅匀；
  2. 加入适量的水，搅拌均匀；
  3. 将蛋液过筛到一个容器中，去掉泡沫；
  4. 配备一个蒸饭锅或者蒸蛋器，倒入适量的水，加热至水开；
  5. 将蒸饭锅或蒸蛋器中的蒸架涂上少许油，倒入蛋液，盖上盖子；
  6. 大火蒸约8-10分钟，时间根据蒸蛋的数量和蒸锅的大小而定；
  7. 关火，静置一会儿，让蛋液凝固；
  8. 取出蒸好的蛋，撒上一些青葱末即可。

小贴士：

  • 蒸蛋的时间可以根据自己的口感调整，一般8-10分钟为宜；
  • 蛋液过筛可以去掉蛋液中的泡沫，让蒸出来的蛋更加细腻；
  • 蒸饭锅或者蒸蛋器需要提前加热，水要开了再放入蛋液，这样才能做出好吃的蒸水蛋。



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食堂常做菜肴：蒸水蛋
蒸水蛋是食堂里常见的菜肴之一，简单易做却口感绝佳。蛋白嫩滑，蛋黄微黄微软，清淡中带有淡淡的香味，让人回味无穷。不仅是食堂，家庭也能轻松制作，营养又美味。快来试试吧！
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